قهوه

تاریخچه مصرف قهوه در کشورهای مختلف

تاریخچه مصرف قهوه

یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در سراسر دنیا قهوه است. این نوشیدنی در مقایسه با نوشیدنی‌های دیگه مثل مشروبات الکلی و چای، استفاده خیلی بیشتری داره. کسی هنوز اطلاعات دقیقی در مورد اینکه قهوه چطوری و به دست چه کسی کشف شده در دست نداره. اما ممکنه شما داستان و روایت‌های زیاد شنیده باشین که ریشه‌ی این دونه‌ی پرخاصیت به کجا برمی‌گرده. امروز تصمیم داریم درباره تاریخچه مصرف قهوه در کشورهای مختلف صحبت کنیم. اگر به این موضوع علاقه دارین تا پایان مقاله با ما همراه باشین.

قهوه چیه؟

قهوه به کافا با نام coffee شناخته می‌شه و یک نوشیدنی با رایحه‌های زیادی است که از لوبیای بوداده یا گیلاس قهوه تهیه می‌شه. میوه کافا روی درخت کافا رشد می‌کنه. این میوه توی 71 کشور جهان کشت می‌شه، که اکثر این کشورها نزدیک خط استوا هستن. درخت قهوه زمانی که به بار می‌شینه، گیلاس قهوه می‌ده. گیلاس‌ها چند نوع مختلف دارند که توی هر منطقه با توجه به شرایط اقلیمی انواع مختلفی رشد می‌کنه . گیلاس قهوه برای درست کردن نوشیدنی استفاده می‌شه. به این صورت که گیلاس‌ها رو با دستگاه‌های مخصوص خشک می‌کنن. سپس به  صورت دانه‌های قهوه در می‌یارن.

تاریخچه مصرف قهوه در کشورهای مختلف

همانطور که بالاتر گفتیم کسی دقیق نمیدونه که قهوه از چه زمانی و توسط چه کسی کشف شده. هر کسی روایت خاصی برای خودش داره. اما بین این همه داستان‌ها و روایت‌ها، کشف دونه  قهوه در فلات اتیوپی  بیشتر به گوش خورده. براساس افسانه‌ها یه دامداری به نام کالدی بوده که یه گله بز داشته. اون اولین شخصی بود که تونست قدرت این دونه‌ها رو کشف کنه.

داستان از این قراره که این دامدار دوست داشتنی یه روز گله بزهای خودش رو به مراتع میبره‌‌. اما بعد از چرای گله‌ها متوجه می‌شه که بزها با خوردن دونه‌های یک گیاه خاص به شدت انرژی می‌گیرن. به طوری که شبا نمی‌تونن بخوابن و سر و صدا می‌کنن. کالدی با دیدن این قضایا پیش بزرگ محل می‌ره و داستان را براش تعریف می‌کنه و کم کم خودش با خوردن این دونه‌ها می‌فهمه که چه اثراتی داره. با گسترش استفاده از این گیاه و رسیدن خبر وجود همچین دونه‌ای در سرتاسر دنیا تاریخچه اون کم‌کم شکل گرفت.

تاریخچه مصرف قهوه در دنیا

تاریخچه مصرف قهوه در دنیا

تاریخچه مصرف قهوه در ایران و خاورمیانه

کشت و پرورش دونه‌های قهوه و تجارت اون از شبه جزیره عربی شروع شد. مطابق شواهدی که در دست هست، این دونه‌های اعجاب انگیز از قرن ۱۵ در یمن و در قرن ۱۶ در ایران، سوریه، مصر و ترکیه شناخته شد‌. در آن زمان‌ها قهوه فقط توی خونه‌ها استفاده نمی‌شد، بلکه توی سطح شهر و خیابون‌ها و قهوه خونه‌ها از اون استفاده می‌کردن. مخصوصاً در ترکیه با رواج پیدا کردن استفاده از قهوه، قهوه ترک شهرت بسیار جهانی پیدا کرد. ترک‌ها قبل از سال ۱۵۰۰ میلادی قهوه خونه‌های خیلی هیجان انگیزی داشتن که قهوه ها رو اونجا میخوردن. ترک‌ها قهوه‌هاشون رو تلخ و غلیظ و شیرین می‌خورن. کم کم قهوه خونه‌ها توی کشورهای دیگه هم رواج پیدا کردن.

تاریخچه مصرف قهوه در اروپا

در ادامه‌ی بررسی تاریخچه قهوه  به تاریخچه اروپا می‌رسیم. اروپایی‌ها هر وقت به شرق و خاورمیانه سفر می‌کردن، توی راه بازگشت به کشورهای خودشان داستان‌هایی از یه مایع مرموز سیاه رنگ به همسفراشون و مردم شهرشون روایت می‌کردن. کم کم قهوه توی قرن ۱۷ مسیر خودش رو به سمت اروپا باز کرد و جای خود را حسابی محکم کرد. بعضی از اروپایی‌ها  نمیدونستن این چه نوشیدنیه. بلکه فقط به اون مایع تلخ شیطانی می‌گفتن. به خاطر همین، روحانیون شهر ونیز در ایتالیا در سال ۱۶۱۵ قهوه رو ممنوع کردن. آنها حتی آدم‌هایی رو که از این قهوه یا مایع تلخ شیطانی می‌خوردن مجازات می‌کردن.

اما کم کم قهوه به یه شهرت خوبی در اروپا رسید تا جایی که پاپ کلمنت هشتم قبل از اینکه تصمیم‌های مهم بگیره حتماً یک فنجون قهوه می خورد. بعد تصمیم‌های مهم خودشو معلوم می‌کرد. این نوشیدنی به حدی او رو خوشحالی می‌کرد که در زمان پاپ بودنش ممنوعیت اون رو برداشت‌‌. برخورد مردم اروپا در مقابل قهوه، بسیار خوب و جالب بود. آنها در کافه‌ها و قهوه خونه‌ها با خوردن قهوه به بحث‌های  اجتماعی و فکری می‌پرداختن. به طوری که در کشورهای اتریش،فرانسه، هلند و آلمان قهوه‌خونه‌ها به اتاق فکر تبدیل شده بودن. به مرور زمان در اروپا قهوه جای نوشیدنی صبحگاهی را هم گرفت.

تاریخچه مصرف قهوه در امریکا

تاریخچه مصرف قهوه در امریکا

تاریخچه مصرف قهوه در قاره آمریکا

مصرف قهوه در آمریکا اول از کشور برزیل شروع شد. قاره آمریکا هم قهوه رو از شخصی به نام فرانسیسکو دوملو پالتا گرفته. به این صورت که پیغامی توسط امپراتور به فرانسه فرستاده می‌شه تا بذر گیاه را به این قاره بیارن. امپراتور هم در اون زمان از اروپا دیدن کرده بود و نوشیدنی قهوه رو از اونجا می‌شناخت. فرانسوی‌ها هیچ تمایلی به دادن بذر به مردم آمریکا نداشتن. اما چون فرانسیسکو چهره‌ای جذاب و خوب و زیبا داشت، همسر پادشاه فرانسه یه دسته گل بزرگ براش فرستاد و توی اون دسته گل کلی دونه‌های قهوه گذاشت تا بتونه یک صنعت خیلی بزرگ میلیارد دلاری راه اندازی کنه. باورش خیلی سخته اما ملت‌ها با تجارت نژادهای مختلف قهوه و رشد و توسعه اون تونستن کشورهای فقیر خودشون رو به کشورهای مدرن و پیشرفته تبدیل کنن‌. در آخر قرن ۱۸ هم قهوه به یکی از پرسودترین کالاها در دنیا تبدیل شد.

خرید انواع قهوه ساز در اصفهان

حالا که با تاریخچه مصرف قهوه در نقاط مختلف دنیا آشنا شدین و متوجه شدین که این نوشیدنی بسیار محبوب هست، شاید بخواید که یک قهوه خوش عطر و طعم رو امتحان کنید. شاید هم از طرفدارای همیشگی قهوه و مشتقات آن هستین و فقط برای افزایش اطلاعاتتون این مقاله رو خوندین. اما به هر حال جزء هر کدام از این دسته ها که باشین، باید بدونید که برای درست کردن یک قهوه خوب که طعمش تا مدت‌ها یادتون بمونه، به یک دستگاه قهوه ساز خوب نیاز دارید.

امروزه شما می‌تونید انواع مختلف لوازم خونگی رو حتی به‌صورت اینترنتی هم بخرید. یکی از فروشگاه‌های اینترنتی لوازم خانگی در اصفهان، فروشگاه دیجی سنتر شاپ هست. شما می‌تونید انواع دستگاه قهوه ساز رو با قیمت مناسب از سایت این فروشگاه تهیه کنید و سفارش خودتون رو در کوتاه‌ترین زمان درب منزل تحویل بگیرین. پس فرصت رو از دست ندین و قهوه ساز خودتونو سفارش بدین تا به‌زودی بتونید از درست کردن قهوه‌های خوشمزه و نوشیدن اون لذت ببرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *