قهوه

آیس کافی؛ لذت نوشیدن قهوه ی خنک در روزهای گرم تابستان!

آیس کافی

سلام دوستان. حالتون چطوره؟ مقاله امروزمون در مورد آیس کافی و تفاوتهاش با قهوه ی معمولیه. اخه کم کم داره روزها طولانی‌تر و گرم‌تر میشه. واسه همین لازم دونستیم به شما طرفدارهای کافئین، نوشیدنی‌های خنک کافئین دار رو معرفی کنیم. همین اول بگیم که برنده ی رقابت بین قهوه ی سرد و گرم همیشه قهوه ی گرمه. ولی این نکته هم مهمه که تو سال‌های اخیر محبوبیت آیس کافی‌ها رو به افزایش بوده و کم کم داریم به دیدن لیست انواع آیس کافی‌ها در منوی کافی‌شاپ‌ها، عادت می‌کنیم. پس بریم که با قهوه‌های سرد بیشتر آشنا بشیم:

آیس کافی همون قهوه ی یخیه؟

بذارید همین اول مشخص کنیم داریم در مورد چی حرف می‌زنیم و منظورمون از آیس کافی چیه. دو روش مختلف برای آماده کردن قهوه ی سرد وجود داره. اولین روش قهوه ی سرده و دومی قهوه ی یخیه. در واقع روش اول همون آیس کافی با کیفیت و اصلیه ولی معمولا تو کافی‌شاپ‌ها هر دو رو به اسم آیس کافی معرفی می‌کنند. پس مهمه هر دو رو بشناسید و با سوال کردن از کارکنان کافی‌شاپ از روش آماده سازی آیس کافی مطمئن بشید.

 

 

آیس کافی

 

قهوه ی یخی، قهوه ی معمولی سرد شده!

روش سریع‌تر، روش قهوه ی یخیه. تو این روش شما هیچ کار متفاوتی نمی‌کنید؛ فقط قهوه رو به صورت معمولی (قهوه ی گرم) آماده کرده و یخ رو به اون اضافه می‌کنید. البته این روش هم اصول خودش رو داره؛ ولی در نهایت قهوه ی حاصل شده از این روش کیفیت خوبی نداره و تو این مقاله هم زیاد بهش نمی‌پردازیم. به این نکته توجه کنید که ممکنه تو هر دو روش، قهوه با یخ سرو بشه ولی مهم روش دم کردن قهوه قبل از سرو شدنه. توی روش قهوه ی یخی، قهوه با آب گرم دم میشه ولی توی روش قهوه ی سرد، از آب سرد یا ولرم برای دم کردن قهوه استفاده میشه.

 

آیس کافی

 

قهوه ی سرد، روشی ساده ولی زمان بر

در واقع آیس کافه ی اصلی همون روش قهوه ی سرده. این روش ساده و در عین حال طولانیه. تو این روش همون طور که قبل‌تر گفته شد، قهوه را با آب سرد یا ولرم دم می‌کنیم. طولانی بودن این روش به این دلیله که لازمه شما 12 تا 24 ساعت قهوه رو به حال خودش رها کنید تا دم بکشه. البته اصلا نیازی نیست که تو این مدت قهوه رو توی یخچال بذارید و بهتر اینه که تو دمای اتاق دم بکشه. مرحله ی آخر هم اینه که بعد از دم کشیدن قهوه اون رو صاف کنید. پس دیدید که به همین سادگی آیس کافی آماده شد! البته توجه کنید تو ادامه ی مقاله منظور ما از آیس کافی همین روشه و در مورد روش قهوه ی یخی صحبت نمی‌کنیم.

 

آیس کافی

 

کدوم بهتره؟ سرد یا گرم؟

قهوه ی سرد یا گرم یه مسئله ی سلیقه ایه. یعنی با توجه به طعم متفاوتشون هرکسی ممکنه یکی از این دو نوع (یا هر دو) رو دوست داشته باشه. البته به طور کلی وقتی از یه روز گرم تابستونی به خونه پناه می‌برید؛ آیس کافی بیشتر میچسبه. یا تو روزهای سرد زمستون، یه فنجان قهوه ی داغ حسابی حال آدم رو جا میاره.

 

آیس کافی

 

نکته اول شباهت‌های قهوه سرد با گرمه. از نظر ظاهری ممکنه تنها تفاوت قهوه ی سرد و گرم توی تکه‌های یخ موجود تو آیس کافی‌ها باشه. در کل از نظر ظاهری این دو نوع قهوه بسیار به هم شبیه اند. حتی مواد به کار رفته تو هر دو هم مشترکه و هر دو با ترکیب آب و قهوه حاصل میشه.

ولی تفاوت اصلیشون توی دمای آب هنگام دم کردنه. آیس کافی‌ها که با دمای پایین آب دم میشن بین 12 تا 24 ساعت طول میکشه تا دم بشن. این زمان برای قهوه‌های گرم بین چند ثانیه تا چند دقیقه (بسته به روش دم کردن) زمان میبره. همین دم شدن طولانی آیس کافی‌ها باعث میشه     این قهوه طعم قوی‌تر و کافئین بیشتری داشته باشه. هرچند تلخی آیس کافی نسبت به قهوه‌های گرم کمتره که باعث میشه طعم واقعی قهوه بهتر حس بشه. تفاوت آخرشون که تو این مقاله بهش اشاره میشه زمان استفاده از هر یکیشونه. شما برای نوشیدن قهوه‌های گرم شاید چند دقیقه فرصت داشته باشد، در حالی که بعد از آماده شدن آیس کافی، تا 12 روز بعد مشکلی برای نوشیدنی پیش نمیاد.

چه امکاناتی برای آماده کردن آیس کافی نیازه؟

برای آماده سازی آیس کافی، وسایل گرونی نیاز ندارید. شما می تونید با خرید فرنچ پرس به راحتی به تهیه ی آیس کافی بپردازید. در کل شما به یک ظرف و یک صافی نیاز دارید که یک فرنچ پرس خوب این امکانات رو براتون فراهم میکنه. البته دستگاه‌های قهوه ساز نسل سومی هم میتونه به صورت اتوماتیک برای تهیه ی آیس کافی به شما کمک کنه که البته این دستگاه‌ها قیمت و امکانات بیشتری دارند.

 

آیس کافی

 

خب امیدوارم تونسته باشم مطالب مفیدی رو در اختیارتون قرار داده باشم. ممنون میشم اگه با نظراتتون ما رو تو بهبود مطالبمون یاری کنید.اگه از مطالبمون خوشتون اومده، با انتشار و شیر مطالبمون می تونید از ما حمایت کنید. راستی، تو سایتمون انواع اسپرسوسازها موجوده و شما میتونید اطلاعات تخصصی هر کدوم رو در کنار قیمت های استثنایی مشاهده کنید.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *